5 745 ₽
Для изготовления вина "Predappio" Sangiovese Riserva отбираются лучшие ягоды Санджовезе с лучших виноградников компании Конде. Состав почвы, благоприятный климат и небольшое количество почек на лозе позволяют получать небольшой, но качественный урожай. Собранный виноград мягко прессуется, после чего подвергается ферментации в баках из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 15-20 дней. Действия по перекачке и пробитию шапки мезги проводятся регулярно на протяжении всего процесса винификации. Для выдержки 70% вина переливается в цистерны из нержавеющей стали, остальные 30% помещаются во французские дубовые бочки. В них вино созревает 18 месяцев, затем бутилируется и остается в подвалах еще на год. Долгая выдержка позволяет обогатить вино нотками, которые невозможно найти в классическом Санджовезе.
Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовыми вкраплениями.
Интенсивный аромат вина складывается из оттенков фиалки, красной смородины, кислой вишни, пряных акцентов корицы, дополненных нотками сладкой карамели.
Вкус вина полный, сбалансированный, настойчивый. Тонкие танины обладают редкой элегантностью, а фруктовые оттенки — яркостью и очарованием. Прикосновения горького миндаля, пряностей и минералов придают послевкусию многослойность и выразительность.
Вино можно сочетать с сырами, мясом кабана, жареной свининой, бараниной, говядиной с грибами.
Сыр
Говядина
Грибы
В 2001 году Франческо Конделло, основатель и владелец винодельни Conde, имея за плечами огромный опыт в сфере финансов, решил посвятить себя давней страсти — виноделию. Он был влюблен в него с детства, помогая своим бабушкам и дедушкам в изготовлении вина, предназначенного для домашнего потребления. Сильная связь Франческо с землей и мечта о виноградарстве не покидали его даже в те годы, когда он работал брокером в Болонье. За время своей карьеры он много путешествовал по самым именитым винодельческим районам Европы. Решив следовать своему призванию, Конделло остановил свой выбор на землях Предаппио, которые считают истинной родиной Санджовезе.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе