Cono Sur, Cabernet Sauvignon, Rapel Valley DO

Интересные факты

Cono Sur, Cabernet Sauvignon — это превосходное освежающее вино, которое относится к линейке "Bicycle", являющейся особой гордостью и радостью компании Коно Сур. Линия вин "Bicycle" была признана одной из наиболее полных в Чили в связи с широким разнообразием используемых сортов винограда (более одиннадцати). "Bicycle" — визитная карточка винодельни Коно Сур. Эти вина как нельзя лучше отражают страсть, преданность и уважение компании к окружающей среде, а также инновации и упорство в поиске новейших технологий в виноделии и виноградарстве с целью заботы о землях, где выращивают виноградники.Виноград для производства вина выращивается в Долине Рапель, терруар которой идеально подходит для взращивания сорта Каберне Совиньон и созреванию ягод прямо на лозе. Урожай собирают вручную в конце лета и подвергают ферментации в чанах из нержавеющей стали, благодаря чему во вкусе и аромате вина сохраняются освежающие фруктовые ноты. Для того чтобы вкус вина получился более изысканным и утонченным, небольшую часть купажа выдерживают на протяжении 6 месяцев в бочках из французского дуба.Винодельческое хозяйство Коно Сур было основано в 1993 году и менее чем за 10 лет стало одной из самых удачных компаний Чили по величине экспорта. Уже за первый год своего существования компания экспортировала более 30 тысяч бутылок вина. Спустя несколько лет была приобретена недвижимость в Санта Элиза и 300 Га виноградников, расположенных на прилегающих рядом территориях, возраст лоз которых зачастую превышает 25 лет. Также был высажен новый сорт винограда Вионье, и хозяйство Коно Сур стало первым, кто использовал его для производства новых вин в Чили.

Дегустационные характеристики

Вино яркого пурпурного цвета.
В интенсивном аромате вина сочетаются тона лесных ягод и легкие пряные оттенки.
В свежем вкусе вина фруктовые тона сплетены с нотками сладкой ванили. У вина хороший баланс и изысканное послевкусие средней продолжительности.
Вино гармонично сочетается с блюдами из красного мяса, домашней птицей, различными рагу, выдержанными и голубыми сырами.