Cousino-Macul, Cabernet Sauvignon, Central Valley

Интересные факты

Cousino-Macul, Cabernet Sauvignon — красное сухое вино, созданное из винограда, выращенного в прохладных областях долины Майпо. Вино отражает все грани терруара, в котором выращен Каберне Совиньон. Для того, чтобы сохранить природную живость и яркость, а также выраженный букет с тонами спелых ягод, виноград проходит ферментацию и выдержку в течение трех месяцев только в емкостях из нержавеющей стали. Винодельческое хозяйство Cousino-Macul находится в Долине Маипо, в деревне Макул, и ведет свою историю ещё с 1564 году. В то время поместье Макул принадлежало испанскому конкистадору Хуану Жуфре. Название поместья — Macul — в переводе с языка индейцев кечуа означает "правая рука". В 1856 году Матиас Коусиньо выкупил поместье и создал собственную винодельческую компанию Cousino-Macul. Компания до сих пор находится под полным контролем семьи Коусиньо и занимается производством вин мирового класса, вобравшими в себя самобытный характер Долины Маипо.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого рубиново-красного цвета.
Свежий фруктовый аромат вина наполнен богатыми нотами спелых ягод и тонкими пряными оттенками.
Вкус вина свежий, с хорошей кислотностью, приятными бархатными танинами и легкими нотками черных ягод. В освежающем послевкусии появляются тонкие нюансы мяты, лаврового листа и специй.
Вино хорошо сочетается со всеми видами мясных блюд (в том числе с жирными и пряными), котлетами из свинины и говядины, а также колбасами и пряными блюдами.