Dal Forno Romano, "Vigna Sere" Passito Rosso, Veneto IGT

Интересные факты

Десертное вино "Vigna Sere" Passito Rosso изготовлено из винограда, который собирают вручную и оставляют на несколько месяцев для подвяливания. Затем ягоды тщательно сортируются, лучшие из них используются для создания вина. После ферментации, которая проходит в течение 10 дней в стальных чанах при контролируемой температуре, вино переливается в баррики и выдерживается 25 месяцев. По истечении этого срока составляется конечный бленд. Вино бутилируется и выдерживается еще 25 месяцев.

Дегустационные характеристики

Вино темного рубинового цвета.
Букет вина, выразительный и яркий, раскрывается ароматами сливы, кофе мокко, шоколада, оттенками кожи и специй, нотами малинового джема .
Вкус вина выразительный и изысканный, богатый и плотный, прекрасно сбалансированный, с хорошей кислотностью и тонкими танинами, фруктовыми оттенками и дубовыми нотами.
Вино станет прекрасным сопровождением для легких десертов.

О производителе

История легенды итальянского виноделия — Романо Даль Форно началась в 1983 году, когда его вино впервые вышло на рынок. Виноделу потребовалось еще 7 лет, чтобы принять решение о полном обновлении производства, и в 1990 году он сделал это, инвестировав в проект почти 1,5 миллиарда лир. Вина Даль Форно — прекрасный образец того, как, используя современные методы энологии, можно оставаться верным винодельческим традициям прошлого.Для Романо Даль Форно нет мелочей в производстве вин. Каждая стадия тщательно выверена и контролируется им самим. "Романо Даль Форно — это местная легенда. Многие из нас устраивают себе отдых, играют в гольф в полдень, но только не Даль Форно. Он работает каждый день. Он не только знает каждую лозу на своем винограднике — он знает каждую гроздь! Настоящий гений!", — говорят о Даль Форно его коллеги по цеху.