Domaine Baron Thenard, Givry Premier Cru "Cellier aux Moines" Blanc

Интересные факты

Givry Premier Cru "Cellier aux Moines" — очаровательное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, выращенного на глинисто-известковой почве одноименного виноградника площадью 2.34 га, относящегося к категории Премье Крю. Ферментация сусла и выдержка вина проходит с использованием емкостей из нержавеющей стали (50%) и дубовых бочек (50%). Потенциал хранения вина составляет от 5 до 7 лет. Старинное и очень уважаемое винное хозяйство Домeн Тенар, основанное семьей Тенар (Thenard) в 1842 году, расположено в небольшой, очень живописной деревне Живри в Бургундии. В течение нескольких последних десятилетий поместье продавало свою продукцию негоциантам — Домам Роланд и Ремуассоне. Их вина разливались в бутылки под лейблом "Thenard" лишь для частных клиентов, таких как Шарль де Голль и Папство. В 2005 году, когда негоциантский Дом Ремуассоне был продан группе инвесторов из Северной Америки, Домен Тенар решил начать выпускать больше вин под собственным лейблом.

Дегустационные характеристики

Вино бледно-желтого цвета.
Свежий аромат вина соткан из тонких нюансов яблок, белых цветов, апельсина, воска, боярышника и акациевого меда.
Освежающая кислотность и многочисленные цветочные тона во вкусе вина придают ему легкость и воздушность. Вступающие в силу после аэрации оттенки садовых желтых фруктов и меда наполняют послевкусие небольшой маслянистостью и гладкостью.
Вино рекомендуется подавать к рыбным блюдам, белому мясу и морепродуктам.