Domaine Bertagna, "Clos St. Denis" Grand Cru

Интересные факты

"Clos St. Denis" Grand Cru, 2011 — богатое, хорошо сбалансированное вино с выразительным ароматом, наполненным тонами черной смородины, вишни, ежевики, нюансами специй и дуба. С возрастом в букете появляются ароматы "дикой природы" — кожи, мха, трюфелей. Глубокий, структурированный вкус вина переливается щедрыми фруктовыми оттенками и покоряет долгоиграющим сложным послевкусием. Вино обладает прекрасной способностью к хранению, приобретая с возрастом силу и характер.Вино зародилось на уникальных виноградниках Кло Сен-Дени в деревне Морэ-Сен-Дени, имеющих на сегодняшний день высочайший статус Гран Крю. Эта местность несет в себе эхо религиозной истории, напоминая современным поколениям о тех давних временах, когда земли принадлежали монашеским орденам. Именно благодаря их самоотверженному труду и стараниям были посажены первые лозы, впоследствии подарившие миру восхитительные вина. Виноградник Clos St. Denis навсегда запечатлел в своей истории имя христианского мученика третьего века — епископа Парижа Saint Denis, увековечив его подвиг в веках.Бургундия — одна из пяти старейших винодельческих областей на востоке Франции общей площадью около 40 000 га, состоящая из множества небольших виноградников, плотно прилегающих друг к другу. Основы виноделия здесь заложили еще монахи, будучи владельцами прекрасных виноградников близ монастырей, а также высшая бургундская знать (герцоги Бургундии). Издавна в этом регионе особое внимание виноделов обращено на терруар. Тандем мергелево-гранитных известняковых почв, полуконтинентального климата и мастерства виноградарей стал залогом восхитительного качества и неповторимого стиля бургундских вин. Красное вино Clos St. Denis Grand Cru производится из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды собираются и сортируются вручную и проходят медленную естественную ферментацию. В дальнейшем сусло помещается в новые французские дубовые бочки, где выдерживается около 18 месяцев.Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии.Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи, и только два виноградника — в Кот де Бон.До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин: прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю, и до 25% — для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Дегустационные характеристики

Вино красивого рубинового цвета с фиолетовым оттенком.
Выразительный аромат вина раскрывается нотами красных и черных ягод, дополненными оттенками специй и поджаренного дуба.
Вкус вина богатый, структурированный, с нотами темных ягод, пряностей, легкими дубовыми оттенками, округлыми танинами и элегантной кислотностью. Послевкусие длительное, сложное.
Вино отменно сочетается с телятиной (тушеной или в соусе), жареной или тушеной бараниной, блюдами из курицы, индейки, дичи, блюдами азиатской кухни и сырами, имеющими выразительный вкус. Также вино составит хорошую пару жареному картофелю, картофельному пюре, тушеной спарже и грибам.

Вкусовые сочетания

Курица

Сыр

Дичь

Говядина

Грибы