Domaine Michelot, "Santenay-Gravieres" Premier Cru AOC

Интересные факты

Вино "Santenay-Gravieres" Premier Cru обладает изысканным, утонченным вкусом. Оно передает всю свежесть и аромат винограда сорта Шардоне, собранного вручную на винограднике "Гравьер" в аппелласьоне Сантене. Аппелласьон занимает территорию в 310 гектаров, пережившую геологические катаклизмы, поэтому почва здесь разнообразна. Столь же разнообразны характеристики винограда, выросшего здесь. Поэтому и вина, производимые здесь, обладают разными вкусовыми качествами. В основном в Сантене изготавливаются красные вина. Белые вина Сантене встречаются редко, тем они ценнее. Они прекрасно структурированы, сбалансированы, обладают долгим послевкусием. Белое вино "Сантене-Гравье" Премье Крю отлично дополнит блюда из мяса птицы, сыры, пасту, подойдет в качестве аперитива.

Дегустационные характеристики

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми бликами.
Аромат вина включает нотки белых цветов и свежих фруктов.
Вкус вина раскрывается сочными нотами свежих цитрусовых фруктов и оттенками белых цветов, завораживает долгим медово-яблочным послевкусием.
Вино хорошо сочетается с пастой, сырами, блюдами из мяса птицы, может подаваться в качестве аперитива.

О производителе

Domaine Michelot — семейная французская винодельня, во главе управления которой сменилось уже шесть поколений. Существенное развитие хозяйства началось с 1960 года, когда бразды правления семейным делом перешли к харизматичному Бернару Мишло. Виноградники хозяйства располагаются сразу на нескольких терруарах, которым присущи индивидуальные характеристики почвы и климатических условий. Один из принципов работы Домен Мишло — поддержание естественного баланса среды виноградников. Чтобы стимулировать механизмы естественной резистентности виноградной лозы, осуществляется регулярная вспашка грунта и применение исключительно натуральных удобрений. Растущая около лоз трава поглощает воду, которая могла бы "легко достаться" лозам, что провоцирует корневую систему развиваться глубоко в землю и получать оттуда полезные вещества и необходимую влагу. Сегодня руководство компании сосредоточено в руках зятя Бернара Мишло — Жана-Франсуа Местре. Вместе со своей женой Одиль он не только внедряет биодинамическую практику виноградарства, но и постоянно ищет новые пути развития винодельни. Результатом кропотливого труда являются вина, заслуженно получившие популярность и высокие оценки не только в родной Франции, но и за ее пределами.