Domaine Nicolas Rossignol, Volnay 1-er Cru "Taillepieds" AOC

Интересные факты

Превосходное вино Volnay 1-er Cru "Taillepieds" производится из винограда сорта Пино Нуар, собранного с лоз почтенного возраста. Виноград выращивают в Вольне, на почвах из смеси глины и известняка с большим количеством камней. Выдержка вина проходит в дубовых бочках. Винтаж 2010 года обладает гармоничным фруктовым вкусом и изысканным ароматом с нотками спелых ягод. Вино Вольне Премье Крю "Тайпье" имеет хороший потенциал хранения.Николя Россиньоль родился в 1974 году в семье потомственных виноделов, четыре поколения которых на протяжении многих лет работали в виноградниках коммуны Volnay. Получив в 1994 году в колледже Бона специальность энолога, он приобретает опыт практической работы в винодельческих хозяйствах Франции и ЮАР. В 1997 году Николя Россиньоль создает собственный Домен на основе 3 га виноградников, расположенных в Pommard, Volnay, Corton, Bonnes и Aloxe Pernand Vergelesses. При этом он продолжает параллельно заниматься винами и маркетингом в семейном Domaine Rossignol Jeanniard. На сегодняшний деньDomaine Nicolas Rossignol принадлежит 6,25 гектаров виноградников, работа на которых производится в соответствии с биодинамическим календарем. Для получения здорового и спелого урожая используются простые методы обработки виноградников без применения химикатов. Николя стремится создавать эффектные, запоминающиеся вина, максимально отражающие уникальность своих апелласьонов. Специалисты считают, что Николя Россиньоль является лучшим представителем молодого поколения французских виноделов и олицетворяет успешное будущее Бургундии.

Дегустационные характеристики

Вино демонстрирует насыщенный красно-рубиновый цвет.
Аромат вина — освежающий, нежный с оттенками спелых ягод, среди которых особенно выделяются акценты малины и вишни.
Вино обладает глубоким, интенсивным вкусом, изящной танинностью и долгим послевкусием с оттенками спелых фруктов.
Вино составит изумительную пару с сырами, стейками, жареным или тушеным мясом.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина