Domaine Rijckaert, Saint-Veran Vieilles Vignes AOP

Интересные факты

Прекрасным, свежим, сложным вкусом вина Domaine Rijckaert, Saint-Veran Vieilles Vignes AOP можно наслаждаться в течение следующих 5 лет. Оно может показаться не очень стойким, но создает впечатление приятного и сбалансированного вина. Собранный вручную виноград сорта Шардоне проходит тщательный отбор, после чего прессуется и ферментируется на природных дрожжах в дубовых бочках без контроля температуры. После этого допускается частичная малолактическая ферментация, далее вино выдерживается в старых бочках из французского дуба.

Дегустационные характеристики

Вино светлого золотистого цвета.
Аромат вина сдержанный, элегантный, с отчетливыми тонами ананаса, абрикоса, груши и нектарина в окружении цветочных нюансов.
Вкус вина нежный, сложный, с мягкой текстурой и свежей фруктовой кислинкой. Сухие минеральные тона сдерживают сочные оттенки фруктов.
Вино подается к морепродуктам, жареному цыпленку, мидиям, пряным блюдам азиатской кухни.

Вкусовые сочетания

Морепродукты

Курица

Сыр

О производителе

Винодельческое хозяйство Domaine Rijckaert было основано Жаном Райкартом в 1998 году. Жан, бельгиец по происхождению, переехал в Бургундию в 1990 году и влюбился в здешний климат. Помимо 4 га виноградников в Бургундии, он также имеет 5,5 га виноградников в аппелласьоне Jura (неподалеку от Арбуа). Кроме этого, Жан покупает виноград у здешних мелких виноградарей.