Domaine des Perdrix, Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Les Terres Blanches"

Интересные факты

Красное вино Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Les Terres Blanches" изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике категории Премье Крю "Ле Тер Бланш" аппелласьона Нюи-Сен-Жорж. После ручного сбора ягоды сортируются и дестеблируются. Мацерация и алкогольная ферментация продолжаются 15-20 дней, затем вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 12-18 месяцев. Вино обладает хорошим потенциалом хранения — 8-10 лет.В 1996 году владелец участков в Vosne-Romanee и виноградарь Бернард Муньере продал свое хозяйство Бертрану Девияру, который на тот момент был управляющим негоцианта Antonin Rodet. Так началась история Domaine des Perdrix. Приобретенные виноградники были в прекрасном состоянии, чего нельзя сказать о винодельне. Все техническое оснащение, а также методику производства вин полностью обновили. Виноградники Домена Де Пердри общей площадью 12 га расположены в Echеzeaux Grand Cru, Vosne-Романе, Nuits-Saint-Georges и Nuits-Saint Georges Premier Cru "Aux Perdrix", который является квази-монополией (хозяйству принадлежит 99%). Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет.

Дегустационные характеристики

Вино прекрасного рубинового цвета.
Выразительный аромат вина чарует тонкими нотами свежих красных фруктов и красной смородины.
Прекрасно сбалансированный вкус вина наполнен нотами шоколада и гумуса, обладает хорошо интегрированными танинами и долгим послевкусием.
Вино великолепно сочетается с мясными блюдами (из говядины, телятины и баранины).

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина