Domaine du Colombier, Chablis AOC

Интересные факты

Domaine du Colombier, Chablis — изысканное белое вино: легкое и освежающее. Это Шабли приятно выпить вечером после жаркого летнего дня или как аперитив перед обедом. Вино обладает чистым фруктовым вкусом и сложным ароматическим букетом. Шабли в Домене дю Коломбье создают из органического винограда сорта Шардоне с лоз, возраст которых колеблется от 5 до 50 лет. После сбора урожая ягоды аккуратно прессуют и помещают для ферментации в стальные танки на 15 дней. Вино, в зависимости от винтажа, выдерживают 6-18 месяцев до полного созревания, затем разливают по бутылкам. Потенциал хранения вина составляет до 5 лет.

Дегустационные характеристики

Вино красивого соломенного цвета.
Сложный, комплексный аромат вина наполнен тонами спелых фруктов и поджаренного хлеба.
Вино обладает классическим, чистым вкусом с минеральными оттенками и тонами яблок, плавно переходящими в ноты белого персика.
Вино подается в качестве аперитива, к блюдам из морепродуктов или ракообразных, к сырам и морской рыбе.