Dominio de Eguren, "Estratego Real" Tinto

Интересные факты

"Estratego Real" Tinto — столовое вино из винограда сорта Темпранильо, выращенного в Тьерра де Кастилья. Собранный виноград проходит холодную мацерацию в течение суток и 10-дневную ферментацию с отдельным штаммом выбранных дрожжей. Температура брожения не превышает 25-28 °С. Два раза в день для максимального извлечения танинов и цвета производится насосная перекачка сусла. После ферментации осуществляется еще одна мацерация, занимающая 8 дней. До розлива вино выдерживается около трех месяцев в американских дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Вино чистого рубиново-красного цвета с блестящими фиолетовыми оттенками.
Аромат вина наполнен разнообразными фруктово-ягодными оттенками (малина, красные фрукты) и легкими нотами пряностей и тостов.
Вкус вина среднетелый, мягкий, сбалансированный, с хорошими танинами и кислотностью, нотами малины и поджаренной древесины, остающимися в послевкусии.
Вино рекомендуется подавать с закусками, рисом, макаронными изделиями, мясом (особенно мясом на гриле) и любыми не очень пряными блюдами.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина