Dominique Roger, Domaine du Carrou Cuvee "La Jouline", Sancerre, Loire Valley AOC

Интересные факты

Cuvee "La Jouline" — белое сухое вино, созданное из "старых" лоз, которые в хозяйстве Доминика Роже так и называют "Жулин". В далеком 1830 году предок нынешних владельцев Домена женился на простой деревенской девушке по имени Жулин. Стоит отметить, что обычно такие неравные браки не поощрялись, однако были довольно распространены в тот период. В память о непростой любви, которая стала одной из семейных историй, вина, созданные из лоз "почтенного возраста", получили такое романтическое название. Кюве "Ла Жулин" создается из сорта Совиньон Блан, собранного с лоз, возраст которых составляет 45-50 лет. Ферментируют вино на осадке, при этом 30% — в дубовых бочках, остальные 70% — при контролируемой температуре в стальных цистернах. В результате вино приобретает гармоничный, богатый и сложный вкус и чрезвычайно элегантный характер.

Дегустационные характеристики

Вино демонстрирует светло-желтый цвет.
У вина элегантный, чистый сортовой аромат, украшенный нотками яблока, цветочными акцентами и свежими минеральными нюансами.
Вкус вина — гармоничный, богатый и комплексный. Фруктовые оттенки украшены сбалансированным звучанием минеральных тонов, что придает вину изысканный характер и глубину.
Это вино лучше всего подавать к рыбным блюдам или белому мясу в соусе. Прекрасно дополнит блюда из морепродуктов и блюда азиатской кухни.