"Don Pascual" Crianza en Roble, Cabernet Sauvignon

Интересные факты

Сложное, но гармоничное вино "Don Pascual" Crianza en Roble, Cabernet Sauvignon изготовлено из винограда, выращенного на меловых почвах с некоторым содержанием глины. После сбора урожай тщательно перебирают и сортируют. Процесс мацерации длится 3 недели, из которых три дня отведено для холодной мацерации. В обязательном порядке сусло ежедневно перемешивается. Брожение напитка проходит при температуре 22-28°С. Выдерживают вино в дубовых бочках в течение 6-9 месяцев. 

Дегустационные характеристики

Вино характеризуется богатым рубиновым цветом.
Вино обладает сложным, но очень гармоничным ароматическим букетом с хорошо интегрированными фруктовыми и дубовыми тонами.
Вкус вина очень обильный и мягкий, с тонами горького шоколада и сушеных фруктов.
Специалисты рекомендуют употреблять вино в паре с мясом-барбекю, разнообразными пастами, мясом птицы.

О производителе

Винодельня Juanico — это собственность семьи Дейкас, которые владеют 100% акций компании. Перед тем, как стать собственностью семьи Дейкас, завод Хуанико прошел через большое количество владельцев. В их числе был и Дон Франсиско Хуанико, который в 1830 году построил подземные погреба и ввел новые традиции ведения сельского хозяйства. Это позволило ему производить высококачественные вина.