"Don Pascual" Reserve, Chardonnay

Интересные факты

Родина белого сухого вина "Don Pascual" Reserve, Chardonnay — Уругвай. Для изготовления напитка производитель использует виноград сорта Шардоне, выращенный на глинисто-меловых почвах. Виноград собирают вручную ранним утром, чтобы избежать преждевременного окисления ягод. После непродолжительной холодной мацерации сусло прессуют и немедленно охлаждают до +5°C. Яблочно-молочное брожение проходит при температуре 14-18 °C. Выдержка вина на протяжении 4 месяцев осуществляется в дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Вино характеризуется золотисто-желтым цветом.
В ароматическом букете вина присутствуют тона белых фруктов, груш, персиков, нежные ноты жасмина, оттенки меда и горячих тостов.
Вино обладает мягким фруктовым вкусом с нюансами дубовой древесины, улавливаются оттенки сочных персиков, ванили, меда, миндальных орехов и крема. Послевкусие продолжительное.
Специалисты рекомендуют употреблять этот напиток в паре с сыром, морепродуктами, ветчиной и белым мясом.

О производителе

Винодельня Juanico — это собственность семьи Дейкас, которые владеют 100% акций компании. Перед тем, как стать собственностью семьи Дейкас, завод Хуанико прошел через большое количество владельцев. В их числе был и Дон Франсиско Хуанико, который в 1830 году построил подземные погреба и ввел новые традиции ведения сельского хозяйства. Это позволило ему производить высококачественные вина.