"Don Pascual" Varietal, Tannat

Интересные факты

Красное вино "Don Pascual" Varietal, Tannat характеризуется сухим вкусом с мощной структурой и богатым фруктовым ароматом. Виноград сорта Таннат произрастает на мергелевых почвах, в умеренном климате, без резких температурных перепадов между сезонами. Урожай собирают вручную и тщательно сортируют в подвалах винодельни. Процедура холодной мацерации проходит в стальных резервуарах на протяжении 3-х дней. Общий срок мацерации — 10 дней. Затем следует ферментация при температуре 22-26°С с ежедневным перемешиванием сусла.

Дегустационные характеристики

Вино характеризуется темно-рубиновым цветом с гранатовыми бликами.
В ароматическом букете вина присутствуют нюансы смолы, тона лакрицы, чернил, ноты фруктового джема и черных слив.
Вкус вина сухой, очень гармоничный, с мягкими танинами и мощной структурой. Послевкусие продолжительное, изобилует нотами лесных ягод.
Специалисты рекомендуют употреблять это вино с жареным мясом или барбекю, сильными сырами, дичью, гуляшем и любыми пряными и острыми блюдами.

О производителе

Винодельня Juanico — это собственность семьи Дейкас, которые владеют 100% акций компании. Перед тем, как стать собственностью семьи Дейкас, завод Хуанико прошел через большое количество владельцев. В их числе был и Дон Франсиско Хуанико, который в 1830 году построил подземные погреба и ввел новые традиции ведения сельского хозяйства. Это позволило ему производить высококачественные вина.