Falkenstein, Riesling, Sudtirol DOC

Интересные факты

Falkenstein, Riesling — элегантное, свежее белое вино, изготовленное из винограда сорта Рислинг. Плотность посадки виноградных лоз составляет 9000-13000 лоз/га, виноградники расположены на высоте 600-900 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную с начала до середины октября. Ферментация сусла проводится при контролируемой температуре в больших бочках из древесины акации. Выдерживается вино в тех же бочках на тонком осадке в течение 10 месяцев. Перед поступлением в продажу вино дополнительно созревает 12 месяцев в бутылках в погребах винодельни.

Дегустационные характеристики

Вино соломенно-золотистого цвета.
Вино привлекает освежающим ароматом с оттенками грейпфрутовой цедры, тимьяна, персика и лимона.
Вино демонстрирует чистый, яркий вкус с шелковистой текстурой, нотами цитрусовых, абрикоса и персика, с приятной кислинкой и длительным послевкусием.
Вино рекомендуется подавать к свежим легким летним блюдам, таким как приготовленные на пару овощи, рыба, салаты, закуски и запеканки.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Говядина

О производителе

Винодельческое хозяйство Falkenstein расположено на склонах горы Зонненбург. Его история начинается в 1989 году, когда Franz и Bernadette Pratzner решили оставить свои яблоневые сады и посвятить себя виноградарству.