Feudi di San Gregorio, "Cutizzi" Greco Di Tufo DOCG

Интересные факты

Feudi di San Gregorio — молодая компания, расположенная на земле, хранящей великие тайны и традиции виноделия. Хотя это один из относительно молодых винных заводов, основанный в 1986 году, он является лидером в возрождении традиционных, аутентичных, имеющих вековую историю вин Южной Италии. Вино "Cutizzi" создано из винограда Греко ди Туфо, название которого дословно переводится как "греческий". Он является старейшим сортом белого винограда в Кампании и вызревает на залитых солнцем склонах Везувия. Сорт был доставлен в Италию древними греками из области Pelasgia. Было обнаружено, что в Помпеях, в I веке до н.э. уже изготавливалось вино из этого сорта. Ранее Греко носил название Aminea. Этот виноград часто комбинируют с сортом Фалангино (например, как в вине "Lacryma Cristi"). Лозы Греко ди Туфо выращиваются на почвах из вулканического песчаника. Именно это условие добавляет вину "Кутицци" минеральности и свежести во вкусе и аромате. Вино проходит ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 16-18°C, после чего выдерживается на осадке 4-5 месяцев. Кутицци — безупречное вино, приятное удивляющее и интригующее своей фруктовостью и утонченными нюансами во вкусе и аромате.

Дегустационные характеристики

Цвет вина яркий, золотистый, с соломенно-желтыми тонами. Присутствуют отблески оттенка зеленого лайма.
Аромат вина интенсивный, с фруктовыми интонациями (персик, груша, слива). Улавливаются мотивы зеленого листа, боярышника, ванили, бальзамико и мяты.
Вкус вина идеально сбалансированный, чистый, с минеральными нотками. Послевкусие длительное, элегантное и сухое.
Вино рекомендуется к морепродуктам, морскому окуню, сырой рыбе. Также отменно сочетается с моцареллой.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Сыр