Finca Constancia, "Altozano" Tempranillo-Syrah

Интересные факты

Красное сухое вино Finca Constancia, "Altozano" Tempranillo-Syrah относится к категории VdLT, которой обозначают местные столовые вина Испании, производимые по довольно строгим правилам. Вино создают из винограда сортов Темпранильо и Сира, выращенного в регионе Кастилия. Урожай собирают механическим способом в ночное время, чтобы максимально сохранить свежесть ягод. Каждый из сортов винифицируется отдельно. Ферментация осуществляется в емкостях из нержавеющей стали при низких температурах, что дает возможность снизить интенсивность танинов и получить вино с выразительным фруктовым вкусом. После яблочно-молочного брожения, которое протекает естественным путем, вино на протяжении 3-х месяцев выдерживают в бочках из американского и французского дуба. Затем "Altozano" купажируют и разливают по бутылкам.

Дегустационные характеристики

Вино вишнево-красного цвета с гранатовым оттенком.
Аромат вина демонстрирует доминанту нот черных и красных ягод, оттененных штрихами специй, бальзамико, пряностей (мускатный орех, ваниль, корица, розовый перец, гвоздика) и какао.
Вкус вина понятный, сбалансированный, фруктовый, с древесными и пряными нюансами. Долгое, приятное послевкусие с нотками вишни и черного перца.
Вино подают к сырам, жареному мясу и различным блюдам из красного мяса или макаронных изделий.