Firriato, "Altavilla della Corte" Cabernet Sauvignon

Интересные факты

Вино "Altavilla della Corte" Cabernet Sauvignon — максимальное выражение Каберне Совиньон, дань уважения признанному французскому сорту винограда, которые прижился на Сицилии и дает прекрасные результаты, идеальное сочетание качества и традиций. Виноград для изготовления вина выращивается в Трапани, в хозяйстве Борго Гуарини. Виноградники с глинисто-известняковой почвой расположены на высоте 250 метров над уровнем моря и имеют прекрасную южную и юго-западную экспозицию. Урожай собирается вручную в середине сентября. После традиционной для красного вина ферментации в цистернах из нержавеющей стали при контролируемой температуре и яблочно-молочного брожения, вино выдерживается 7 месяцев в бочках из французского и американского дуба и еще 3 месяца в бутылках. Вино рекомендуется подавать в широких винных бокалах. Винодельня "Firriato" была открыта в 1985 году Сальваторе Ди Гаэтано в античном городе Эриче, недалеко от Трапани, столицы провинции. В этом месте самая высокая плотность виноградников в Италии. Молодой винодел увидел богатый, хотя и не выраженный необходимым образом, потенциал для роста и развития виноделия в этой области. Компания Firriato стала производить на Сицилии не просто экономически выгодные, но качественные вина и выражать через свои напитки эволюцию вкуса потребителей. Под строгим контролем Сальваторе Ди Гаэтано хозяйство бурно, интенсивно и неумолимо развивалось, рождались новые вина, приобретались новые фермы и совершенствовалась техника и технологическое оборудование винного завода. Вместе с ростом "Фирриато" росли награды и призы, которые заслуженно завоевывали вина хозяйства, а главное — росла любовь потребителей. Сегодня можно смело сказать, что компания "Фирриато" открыла миру Сицилию и сицилийские вина. Поэтому в мировой прессе винодельню "Фирриато" провозгласили одним из самых престижных винных домов Сицилии

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного, глубокого рубинового цвета с фиолетовой каймой.
Аромат вина с первых секунд увлекает тонами вишни, черники, ежевики и ревеня, обволакивающими теплом оттенками черного шоколада, можжевеловых ягод и табака.
Неотразимый вкус вина наполнен нотами красных ягод, представляющих мягкую пленительную субстанцию. Свежие бархатные танины и сбалансированная кислотность гарантируют вкусу чувственность.
Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, пастой, ризотто, колбасами, сырами, паштетами.