"Frankland Estate" Shiraz

Интересные факты

"Frankland Estate" Shiraz, 2015 — прекрасное вино, в котором сортовые особенности винограда и терруар ведут борьбу за главную роль, оба терпят поражение, и в итоге получается идеальный беспроигрышный результат. Этот Шираз изготавливается из урожая, выращенного в прохладном климате Южного региона Западной Австралии, поэтому он очень далек от своих богатых, освещенных солнцем южно-австралийских коллег. Франкленд Истейт является одним из лидеров Шираза в более сдержанном стиле. В зависимости от винтажа, в купаж к доминирующему Ширазу добавляются другие сорта винограда. В 2015 году это был Вионье. Ферментация проходит как можно дольше и медленнее, при температуре, не превышающей 30 °С. Открытые ферментационные резервуары позволяют погружать шапку сусла и осторожно его перекачивать. Продленный период мацерации после завершения ферментации обеспечивает оптимальный цвет, аромат и извлечение танинов. После брожения вино выдерживается в течение 18 месяцев в 500-литровых французских дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного малиново-фиолетового цвета.
В аромате вина преобладают тона спелых синих фруктов, ноты ванили, дыма, кедра и специй.
Вино обладает элегантным, отлично сбалансированным вкусом с шелковистой текстурой, сочными фруктовыми оттенками и солеными танинами.
Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, пастой, овощами и сырами.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина

Паста