Gimenez Mendez, "Casco Viejo" Chardonnay Reserva

Интересные факты

Белое сухое вино "Casco Viejo" Chardonnay Reserva изготовлено из одноименного сорта винограда, выращенного на участках в Канелонес. Урожай собирается вручную с лучших виноградников. Сбор ягод с тщательной сортировкой на лозе проходит в конце или середине марта. Винификация протекает традиционым образом с применением медленной алкогольной ферментации при контролируемой температуре. После розлива вино еще некоторое время "отдыхает" в прохладных погребах винодельни.

Дегустационные характеристики

Вино золотисто-желтого цвета.
Изящный аромат вина содержит ноты белых фруктов, груши и персика, тонкие оттенки жасмина, нюансы цветочного меда и румяных тостов.
Вкус вина свежий, фруктовый, мягкий, наполненный нотами меда, ванили, спелых желтых фруктов и засахаренного миндаля. Долгое послевкусие с нюансами сливочного крема и цитрусовых.
Вино идеально подчеркнет вкус пряных рыбных блюд, различных сыров и птицы.

Вкусовые сочетания

Рыба

Курица

Сыр

О производителе

Винодельня Gimenez Mendez находится в городе Канелонес, в 45 км к северу от Монтевидео. Виноградники компании расположены в четырех различных регионах юга Уругвая: Лас Брухас, Лос-Серрильос, Канелон Гранде и Монтевидео. Одной из важнейших зон является Лас Брухас, поскольку там собирают лучший урожай. Семья владеет 100 га участков, расположенных в 10 км от Рио-де-ла-Плата. Климат подвержен влиянию бризов, приходящих с Атлантики, что роднит этот регион с Бордо, хоть он и теплее. Интенсивность здешних солнечных лучей сравнима с Аргентиной или Чили, а пронизывающие холодные ветра иногда напоминают об Антарктике.