Golubitskoe Estate, Merlot Reserve

Интересные факты

Компания выпускает премиальные вина под брендом "Golubitskoe Estate" классической и резервной линеек с защищенным географическим указанием (ЗГУ) "Кубань. Таманский полуостров". Вина производятся исключительно из винограда с собственных виноградниках компании, которые впитали все уникальные характеристики терруара "Голубицкая стрелка", являющегося второй в России зарегистрированной географической зоной для вин с защищенным наименованием места происхождения. Для создания выдержанного красного сухого вина Golubitskoe Estate, Merlot Reserve производитель использует виноград классического европейского сорта Мерло, выращенный исключительно на собственных виноградниках компании. Урожай собирается по достижении ягод оптимального уровня спелости. Винификация протекает в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка вина осуществляется в бутах из скальной породы кавказского дуба и французских дубовых бочках, которые изготавливаются именитыми бондарями. Вино прекрасно дополнит различные мясные блюда, мясо под красным соусом, теплые салаты, печень.

Дегустационные характеристики

У вина глубокий красно-рубиновый цвет.
Вино демонстрирует гармоничный, щедрый аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, черники и сладких специй.
Вино привлекает округлым, сбалансированным вкусом с фруктово-пряными тонами, элегантными танинами и долгим послевкусием.
Вино прекрасно дополнит различные мясные блюда, мясо под красным соусом, теплые салаты, печень.

Вкусовые сочетания

Говядина

Телятина

О производителе

Винодельня Villa Romanov принадлежит Андрею Романову. Строительство предприятия началось в 2007 году, виноградники высаживали в несколько этапов начиная с 2009 по 2013 год, а первый урожай был собран в 2016. Хозяйство расположилось в невероятно живописном месте — на Голубицкой стрелке, между Ахтанизовским лиманом и Азовским морем. Тут открываются захватывающие дух виды на Таманский полуостров. В управлении компании находится 231 га виноградников, на которых произрастают 7 сортов винограда — Рислинг, Шардоне, Пино Гри, Совиньон Блан, Пино Нуар, Каберне Совиньон и Мерло. Предприятие оснащено высокотехнологичным оборудованием, изготовленным в Италии. Погреба занимают порядка 3000 м². Именно здесь осуществляется выдержка всех вин.