"Greatwall" Chateau Tianfu Cabernet Sauvignon

Интересные факты

"Greatwall" Chateau Tianfu Cabernet Sauvignon — китайское красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Каберне Совиньон. Виноградники расположены в регионе Ningxia на почвах из серозёма. Лозы были высажены в 2011 году. По окончании ручного сбора урожая плоды подвергаются сортировке и гребнеотделению с последующим охлаждением, мягким прессованием и холодной стабилизацией. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах при контролируемой температуре 24-28 °С. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино в дубовых бочках. Перед бутилированием вино подвергается оклейке и фильтрации.

Дегустационные характеристики

У вина темно-рубиновый цвет.
Вино демонстрирует щедрый, богатый аромат, сотканный из нот спелых темных ягод и фруктов, ванили, подлеска, дуба и черного перца.
Вкус вина полный, шелковистый, с фруктово-пряными акцентами, округлыми танинами и долгим послевкусием.
Вино лучше всего подавать к жареному или тушеному красному мясу, дичи, фаршированным макаронам, блюдам с мясным соусом и зрелым сырам.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина