Haskell, "Dombeya" Boulder Road Shiraz

Интересные факты

"Dombeya" Boulder Road Shiraz — южноафриканское красное сухое вино с хорошей структурой, бархатистыми танинами и сухим, пряным, продолжительным послевкусием. Купаж вина представляет собой бленд на основе винограда сорта Шираз (95%) с добавлением малой доли Мурведр (5%), собранного вручную на разных виноградниках. Урожай собирают четырьмя партиями. Мацерация на кожице с регулярным ремонтажем 4 раза в день и орошением шапки длится 10 дней, после чего муст прессуется. Брожение осуществляется с использованием дрожжей "Anchor 372". Затем вино выдерживается в течение одного года в дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Вино красно-фиолетового цвета.
Аромат вина наполнен нотами фиалки, белого перца, чая "Ройбуш", розовой воды.
Вкус вина мягкий, элегантный, пикантный, уравновешенный, хорошо структурированный, фруктовый, с бархатистыми танинами и нотами минералов. Послевкусие сухое, продолжительное, пряное.
Вино прекрасно сочетается с красным мясом, блюдами французской кухни, ростбифом, рагу из баранины.

О производителе

Винодельня Haskell была основана в 2002 году, она расположена в Стелленбоше, старейшем регионе южно-африканского виноделия. Здесь находятся самые известные хозяйства и производятся лучшие южноафриканские вина. Та часть этого региона, где расположены виноградники Haskell, известна как "Золотой Треугольник" виноделия. Винодельня Haskell находится на склоне горного хребта около крупнейшего города ЮАР — Кейптауна. У этой местности есть ряд преимуществ, создающих идеальные условия для выращивания винограда: пониженные температуры, умеренное плодородие лоз, а почвы содержат измельченный гранит. Весь комплекс преимуществ дает хозяйству Хаскелл огромные возможности для производства вин высшего класса, которыми компания успешно пользуется наряду с новейшими технологиями. Виноградники поместья размещены на 23 гектарах и предназначены для производства небольшого количества вина высочайшего качества.