Herencia Altes L'Estel

Интересные факты

"Herencia Altes" l'Estel, Terra Alta DO — красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Сира, Гарнача и Кариньяно, которые выращиваются на собственных виноградниках компании. Почвы — суглинистые с известняковыми и песчаными примесями. Средний возраст виноградных лоз составляет 60 лет. Урожай собирается исключительно вручную в ящики по 18 кг, ягоды сортируются еще в поле. Затем ягоды охлаждают до 3-5 °С в течение суток. Холодная мацерация длится примерно 5 дней, а ферментация осуществляется в течение 10-15 дней при контролируемой температуре 23-26 ºC. Часть вина дображивает в больших дубовых бочках объемом 1200 л, а остальная часть во время малолактической ферментации находится в 300 литровых барриках. После ферментации вино выдерживается в этих бочках еще 12 месяцев. Перед бутилированием вино фильтруется. "Herencia Altes" — новая винодельня компании De Haan Altes, работа которая ориентирована на производство органических вин. На предприятии активно задействуются возобновляемые источники энергии, тепловая инсоляция и рециркуляция дождевой воды — методы и средства, позволяющие дружелюбно относиться в окружающей среде, уважая богатства и чистоту природы.

Дегустационные характеристики

Ярко-рубиновый с легким намеком на кирпичные оттенки.
Состоит из переплетенных между собой тонов специй, лесных ягод и летних цветов.
Плотный, округлый с оттенками ягод, мягкими танинами и насыщенной структурой.
Вино идеально дополнит блюда из разных видов мяса.

Вкусовые сочетания

Говядина

Ягнятина

Свинина

О производителе

De Haan Altes — компания, объединяющая несколько испанских брендов. Во главе предприятия стоят Нурия Альтес и ее муж, Рафаэль де Хаан, посвятившие свою жизнь созданию качественных вин преимущественно из местных сортов винограда. Первый бренд семьи виноделов — Terra Alta — был создан в 2005 году. Сегодня "под крылом" компании собраны такие бренды — Herencia Altes, Valdaya, Adegas Castro Brey, Altanza, Estefania, Felix Lorenzo Cachazo, Arrocal, Volver, Divina Proporcion и другие.