Hyde de Villaine, Chardonnay, Los Carneros

Интересные факты

Калифорнийский регион Лос Карнерос изначально не был приспособлен для виноделия. "Los carneros" по-испански означает "овцы", что является напоминанием о тех временах, когда здесь пасли овец, а не выращивали виноград. Регион расположен к северу от залива Сан-Пабло и покрывает южную границу долин Напа и Сонома. Климат здесь считается своего рода экстремальным из-за холодного тумана и ветров с залива. В 1980-х годах Лос Карнерос привлек внимание виноградарей и здесь стали выращивать подходящие для прохладного климата сорта, такие, как Пино Нуар и Шардоне. Затем регион стал развиваться, и теперь там также выращивается восхитительный Мерло. Вина, созданные из винограда региона Карнерос, имеют насыщенный фруктовый вкус и более утонченную и чистую структуру, нежели остальные калифорнийские вина. Вина из Карнерос, как правило, акцентированы на свежесть, которая достигается за счет раннего сбора урожая и бережного процесса виноделия. Chardonnay, 2011 — вино с ароматом цитрусовых, груши, ананаса и грейпфрута, раскрывающим богатую фруктовость терруара. Вино является сбалансированным, элегантным,с устойчивой минеральностью и хорошей кислотностью. Вино будет набираться силы еще долгие годы, чтобы вознаградить терпеливых поистине чудесными вкусовыми сочетаниями. HDV (Hyde de Villaine) является семейным предприятием владельцев винодельни Хайд в Долине Напа и Обера и Памелы Де Вилен из французской Бургундии. Обер Де Вилен, женившийся на кузине Хайда Памеле, был в то время одним из наиболее знатных лиц в Бургундии. Он родился и вырос, впитывая богатые традиции французского виноделия. Обер привносит в совместное предприятие надежные основы истинных французских виноделов. Ларри Хайд пришел в Долину Напа более 30 лет назад, ведомый большой любовью к вину и земле. В 1979 году Ларри оставил свою работу помощника на нескольких прекрасных винодельнях Напы для того, чтобы приобрести и возделать землю Карнерос, которая впоследствии превратится в то, что сегодня мы знаем, как виноградники Хайд. Двадцать пять лет спустя Hyde Vineyards стали известны, благодаря, в том числе, уникальному терруару Карнерос. В 2002 году к винодельне присоединился Стефан Вивьер, который принес с собой опыт в управлении виноградниками по всему миру. Успешное предприятие Хайд де Вилен является результатом уникального партнерства, где каждый из участников привнес свои навыки и традиции. "Если мы сегодня производим хорошие вина и их качество высоко, как никогда, то только потому, что мы вернулись к ценностям, которые сделали нас знаменитыми - к ценностям терруара", — говорит Обер Де Вилейн. Сегодня должность президента компании занимает Чарльз Фейрбенкс, племянник Обера Де Вилейна. Да, это целиком семейное предприятие. А каждый новый винтаж для них — новые цели, традиции и опыт.

Дегустационные характеристики

Вино благородного соломенного цвета.
Аромат вина демонстрирует ноты косточковых фруктов, цитрусовых и легкие нюансы пряностей.
Мощный вкус вина насыщен оттенками груши, ананаса, лимонной цедры, мяты и грейпфрута, обладает хорошим уровнем кислотности и долгим послевкусием с освежающими минеральными нотками.
Вино подойдет к блюдам из риса, жареной курице, бута-но какуни (свиной грудинке по-японски).

Вкусовые сочетания

Рыба

Курица

Сыр

Говядина

Закуски

Свинина