Hyde de Villaine, "Ysabel" Pinot Noir, Sonoma Mountain

Интересные факты

Красное сухое вино "Ysabel" получило свое название в знак глубокого уважения и в память о госпоже Исабель, матриархе семьи де ла Герра. Урожай для изготовления вина собирают с 14-15-летних лоз, выращиваемых на почве из суглинка и вулканического туфа. Виноградник расположен на юго-восточном склоне холма, на высоте 1400 футов над уровнем моря. После ферментации вино выдерживалось 17 месяцев в бочках из французского дуба (25% новых). Розлив по бутылкам без фильтрации состоялся 2 февраля 2016 года. Винтаж 2014 года — "это вино, которое наверняка порадует органы чувств на долгие годы", говорил винодел Стефан Вивье.HDV (Hyde de Villaine) является семейным предприятием владельцев винодельни Хайд в Долине Напа и Обера и Памелы Де Вилен из французской Бургундии. Обер Де Вилен, женившийся на кузине Хайда Памеле, был в то время одним из наиболее знатных лиц в Бургундии. Он родился и вырос, впитывая богатые традиции французского виноделия. Обер привносит в совместное предприятие надежные основы истинных французских виноделов. Ларри Хайд пришел в Долину Напа более 30 лет назад, ведомый большой любовью к вину и земле. В 1979 году Ларри оставил свою работу помощника на нескольких прекрасных винодельнях Напы для того, чтобы приобрести и возделать землю Карнерос, которая впоследствии превратится в то, что сегодня мы знаем, как виноградники Хайд. Двадцать пять лет спустя Hyde Vineyards стали известны, благодаря, в том числе, уникальному терруару Карнерос. В 2002 году к винодельне присоединился Стефан Вивьер, который принес с собой опыт в управлении виноградниками по всему миру.

Дегустационные характеристики

Вино яркого красно-рубинового цвета.
Аромат вина наполнен фруктовыми оттенками, нотками малины, трав и тонкими нюансами цветов.
Вкус вина хорошо сбалансированный, свежий, элегантный, с превосходным сочетанием фруктовых, цветочных и землистых ноток, с округлыми танинами.
Вино прекрасно подходит к пасте с белыми грибами, жареной утиной грудке с соусом из чернослива,
жареной куриной печени на тосте.

Вкусовые сочетания

Курица

Сыр

Паста