Jean Bouchard, Petit Chablis AOC

Интересные факты

Белое сухое вино Jean Bouchard, Petit Chablis AOC произведено из винограда сорта Шардоне, выращенного в Пти Шабли. Виноградники находятся в департаменте Йонна Франция, в северной части Бургундии. Бурые известняковые почвы лежат на подложке из мергеля. Для сохранения фруктовой свежести будущего вина винификация протекает в терморегулируемых стальных танкерах при контролируемой температуре 20 °С.

Дегустационные характеристики

Вино деликатного зеленовато-желтого цвета кристальной чистоты.
Свежий, фруктовый аромат вина вибрирует нотами крыжовника, желтых яблок и минералов.
Вкус вина нежный, чистый, свежий, с хрустящей кислотностью. Классическое вино со слегка солоноватым и минеральным послевкусием.
Вино составит идеальную пару с морепродуктами, ракообразными, рыбой, белым мясом и мягкими сырами.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Сыр

О производителе

Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских аппеласьонов.