Jean-Max Roger, Pouilly-Fume Cuvee "Les Alouettes"

Интересные факты

Вино Pouilly-Fume Cuvee "Les Alouettes", 2016 (ранее — Pouilly-Fume "Les Chante-Alouettes") изготовлено из винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает на винограднике на правом берегу реки Луары, напротив района Сансер. Винодельне Jean-Max Roger не принадлежат виноградники в этой области. Виноград закупается у местных производителей, с которыми хозяйство работает более 20 лет. Совиньон Блан в Пуйи-Фюме выращивается на кремниево-глинистых и глинисто-известняковых почвах. Смешивание винограда, выращенного на двух различных типах почв, придает "Les Alouettes" интенсивность и ароматическое богатство: кремнистые почвы добавляют дымные оттенки, в то время как глинисто-известняковые почвы придают вину богатую структуру и цветочные ноты.

Дегустационные характеристики

Вино светло-желтого цвета с зеленоватыми отражениями.
Нюансы дыма и самшита в аромате вина окутывают яркие тона желтых и зеленых фруктов.
Округлый, соблазнительный вкус вина наполняют тона белых фруктов, цветов, крыжовника, минералов. Их основой является чистая, свежая кислотность. Захватывающее послевкусие обладает стойкостью и удивительно приятными дымными намеками.
Вино может быть подано в качестве аперитива. Оно прекрасно сопровождает все морепродукты (ракообразные, моллюски), сырую или вареную рыбу, а также хорошо сочетается с белым мясом (птица, телятина) и козьими сырами.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Курица