Jean Tardy & Fils, Nuits-Saint-Georges "Au Bas De Combe" AOC — красное вино с удивительно шелковой текстурой, мастерски балансирующее между обильностью и сдержанностью. Виноград для него культивируется на участке, занимающем 0,45 га в районе Вон-Романе, неподалеку от виноградника "Ле Шом". Старые, высаженные в 1937 году лозы, растут на грунтах, состоящих из глины и известняковых вкраплений. Для вина ягоды аккуратно отделяются от гребней, после чего поступают на недельную мацерацию при температуре 10 °С и сбраживание. Выдержка продолжительностью 16 месяцев осуществляется в бочках, из которых 40% новые, и 60% — однолетние.
У вина глубокий рубиновый цвет.
Аромат вина раскрывается мощным букетом оттенков спелых красных вишен, бергамота и фиалок.
Во вкусе вина освежающая кислотность переплетается с тонами мясистых черных вишен, белого перца и лаврового листа. Послевкусие четкое, стойкое.
Вино рекомендуется подать с запеченной уткой, дичью, красным мясом, бараниной и мясными закусками. Оно хорошо сочетается с твердыми сырами и деликатесами французской кухни.
Сыр
Дичь
Говядина
Мясные закуски
Семейство Тарди изначально проживало и занималась виноделием в муниципалитете Флаже-Эшезо, в нескольких километрах от Вос-Романе. В 1920 г. Виктор Тарди устроился на работу в Домен Камюзе в качестве аграрного работника. Спустя 25 лет владелец Домена, Этьен Камюзе, сдал ему в аренду часть виноградника. Жан Тарди перенял профессию отца в 1966 году и получил еще одну долю в винограднике от Домена Мео-Камюзе. С 1981 г. Жан начал активное приобретение плантаций на престижных аппелласьонах.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе