Jean Tardy & Fils, Vosne-Romanee "Vigneux" AOC — красное вино из Пино Нуар, выращенного на винограднике "Виньё". Этот участок площадью 0,34 га расположен на стороне Вужо, ниже виноградника "Les Suchots". Его почвы богаты глиной, гравием и известняком. Лозы на винограднике были высажены в 1986 году. Из-за содержащегося в почве гравия кусты дают мало гроздей, компенсируя количество великолепными вкусовыми качествами. Бережно отделенный от гроздей виноград (минимум 65% неповрежденных ягод) мацерируется неделю при температуре 10 °С, проходит сбраживание и 16-месячную выдержку в бочках, из которых 35% новые, и 65% — однолетние.
Вино демонстрирует красно-рубиновый цвет.
Свежий, утонченном минеральный аромат вина раскрывается нотами вишни, спелой сливы. акцентами смородины и акцентами корицы и перца.
Сочный и яркий вкус вина полон фруктовых и ягодных тонов, сочетание которых подчеркивает нежная кислинка. Умеренная глубина и слегка хрустящая танинность оттеняется нюансами минералов. Послевкусие продолжительное, живое, с нюансами специй.
Вино рекомендуется подавать с блюдами французской кухни, оно хорошо сочетается с красным мясом, выдержанными сырами, крольчатиной и дичью.
Сыр
Дичь
Говядина
Семейство Тарди изначально проживало и занималась виноделием в муниципалитете Флаже-Эшезо, в нескольких километрах от Вос-Романе. В 1920 г. Виктор Тарди устроился на работу в Домен Камюзе в качестве аграрного работника. Спустя 25 лет владелец Домена, Этьен Камюзе, сдал ему в аренду часть виноградника. Жан Тарди перенял профессию отца в 1966 году и получил еще одну долю в винограднике от Домена Мео-Камюзе. С 1981 г. Жан начал активное приобретение плантаций на престижных аппелласьонах.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе