Johanneshof-Reinisch, "Spiegel" Zierfandler

Интересные факты

Johanneshof-Reinisch, "Spiegel" Zierfandler — белое сухое вино с нежным пряно-фруктовым ароматом и свежим, сложным, насыщенным вкусом. Вино изготавливается из австрийского винограда сорта Цирфандлер, выращенного на биодинамическом винограднике "Шпигель" в коммуне Гумпольдскирхен, находящемся в монопольном владении компании Йоханнесхоф-Райниш. Он расположен на высоте более 300 метров над уровнем моря. Урожай собирают в первые 10-15 дней октября. После тщательного отбора прекрасно созревшего винограда начинается ферментация с натуральными дрожжами в деревянных бочках разных размеров. Далее вино выдерживается в них же в течение 10 месяцев. "Шпигель" Цирфандлер рекомендуется подавать при 12 °C с рыбой, морепродуктами и пряными блюдами. Потенциал хранения вина составляет от 4-х до 8 лет.

Дегустационные характеристики

Вино золотистого цвета.
Пряный аромат вина наполнен яркими нотами фруктов (экзотических, персика и лимона) и белых цветов.
Вкус вина насыщенный, богатый, сложный, с медовыми оттенками, нюансами экзотических фруктов и пронзительной кислотностью, придающей вину структуру и свежесть.
Вино хорошо сочетается с рыбой и морепродуктами, а также с блюдами с восточными специями и зрелыми сырами.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Сыр

Острые блюда