Josetta Saffirio, Langhe Bianco DOC

Интересные факты

Josetta Saffirio, Langhe Bianco — изысканное, соблазнительное вино, изготовленное из винограда сорта Россесе. Этот сорт винограда родом из Cinque Terre, он прибыл в Ланге в конце 19-го века и был заново открыт на старых виноградниках в Monforte в конце 70-х годов. Урожай собирают вручную в последнюю неделю сентября. После дестеблирования и дробления, сусло хранится в терморегулируемых крио-ваннах. Ферментация проходит частично в дубовых бочках, частично в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16-20°C. После ферментации, вино остается на осадке с частым батоннажем, пока не начнется малолактическая ферментация. Выдерживается вино на осадке с регулярным батоннажем, а в июле его бутиллируют.

Дегустационные характеристики

Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми отблесками.
Вино соблазняет щедрым, цитрусовым ароматом с легкими травянистыми нюансами.
Вино демонстрирует яркий, фруктовый вкус с восхитительной индивидуальностью, живой кислотностью и долгим, обворожительным послевкусием.
Вино составит гармоничную пару блюдам из рыбы, морепродуктам и выдержанным сырам.

О производителе

В начале XX века отец Жозетты, Эрнесто, начал культивировать виноградники, унаследованные от отца. В 1975 году юная Жозетта решила, что ей также стоит позаботиться о виноградниках. Вместе со своим мужем-виноделом, Роберто, они начинают культивировать виноградники, посаженные бабушкой и дедушкой во время Второй Мировой войны. Спустя несколько лет, видя, что их усилия вознаграждены отличным урожаем, Жозетта и Роберто принимают решение о производстве первого вина. Так в 1985 году было изготовлено первое вино "Бароло". Сара, дочь Роберта и Жозетты, решила продолжить семейную традицию и на сегодняшний день она является виноделом в четвертом поколении. Движимая страстью и желанием увековечить семейные традиции, Сара полностью посвятила себя созданию восхитительных вин Josetta Saffirio.На этикетках вин Josetta Saffirio присутствуют гномы. Несмотря на все тяготы, которые перенес Эрнесто Саффирио за свою жизнь, он верил в чудеса. По вечерам он рассказывал своей дочери, Жозетте, о том, что видел во дворе фермы Кастеллетто гнома на телеге, запряженной мышами. Когда Жозетта выросла, она стала рассказывать своим детям сказки о добрых гномах, которые помогают фермерам заботиться о животных и природе взамен на небольшое количество вина.