Kilikanoon, "Pearce Road" Semillon

Интересные факты

Сорт Семильон замечательно адаптировался к условиям долины Клер, ее возвышенностям, почвам и частым осадкам. Изящное вино "Pearce Road" Semillon обладает тонким балансом и гладкой кремовой текстурой. Брожение и выдержка вина прошли в однолетних французских дубовых бочках. Под их влиянием стали еще более выразительными сортовые характеристики — оттенки цитрусовых и срезанной травы. Баттонаж дважды в неделю добавил сложность и сливочность текстуре. Свежее и живое в молодости вино "Pearce Road" Semillon обладает серьезным потенциалом — не менее 10-12 лет.

Дегустационные характеристики

Вино блестящего бледно-соломенного цвета с зелеными нюансами.
Цветочные ноты в аромате вина украшены намеками срезанной травы, лимонного сока и специй.
Деликатные оттенки лимона, сливок и творога хорошо выражены во вкусе вина на фоне нежной текстуры. Естественная кислотность делает продолжительным освежающее послевкусие.
Вино лучше всего сочетается с рыбными блюдами и холодными закусками.

Вкусовые сочетания

Рыба

Закуски

О производителе

Винодельческое хозяйство Kilikanoon было основано в 1997 году, когда Kevin Mitchell приобрел имение в живописной Долине Клэр. Потомственный виноградарь, Кевин решил воплотить свою мечту в реальность. В переводе с древнекельтского языка "kilikanoon" — "ореховая роща на холме". Долина Клэр славится своими деревьями грецкого ореха.Философия хозяйства проста — гармоничное сочетание многолетних традиций и уникального терруара. На виноградниках практикуется ограниченный сбор урожая (менее 30 гл/га), каждый этап производства строго контролируется ведущими специалистами.Продукция компании Киликанун получила признание и высокую оценку как в Австралии, так и на международном уровне.