Klein Constantia, "Estate Red"

Интересные факты

Klein Constantia, "Estate Red" — красное сухое вино из линейки "Estate Wines". Первоначальный купаж вина включал три сорта винограда — Каберне Совиньон, Пти Вердо и Мальбек, но в последние винтажи был добавлен сорт Шираз. С момента первого выпуска этого вина виноделы проделали много работы и приложили много усилий, чтобы сделать более гармоничным влияние на напиток дубовой древесины бочек, в которых оно выдерживается. Был достигнут великолепный результат, в следствии чего винтажи последних лет отображают тонкий баланс между фруктовыми и дубовыми нотками. Для изготовления вина используются только самые здоровые ягоды в степени полной зрелости, собранные с разных виноградников хозяйства. После алкогольной ферментации производится яблочно-молочное брожение во французских дубовых бочках (наполовину новых). Затем вино выдерживается в течение 12 месяцев. "Истейт Рэд" можно пить молодым или хранить 5-10 лет.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.
В аромате вина интенсивные тона красных и черных фруктов дополняются элегантными нотками коричневых специй.
Вино обладает насыщенным, слегка солоноватым вкусом с хорошо интегрированными танинами, нюансами дуба и длительным, интенсивным послевкусием.
Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, к дичи, пасте, сырам.