La Chiara, "Groppella", Gavi DOCG del Comune di Gavi

Интересные факты

"Groppella" — вино, обладающее сильно личностью, концентрированным ароматом и хорошим потенциалом хранения без потери свежести. "Гроппелла" является специальной версией Гави. Энолог Дарио Бергальо производит это вино из отборного винограда сорта Кортезе, собранного со старейших виноградников компании. Благодаря ферментации в бочках из французского дуба и частичной выдержке в дубовых бочках, вино получает жирный, полный, длительный вкус с медовой сладостью и прекрасной структурой.

Дегустационные характеристики

Вино интенсивного соломенно-желтого цвета.
Насыщенный аромат вина наполнен типичными цветочными и минеральными оттенками, а также нотками ванили.
Вкус вина богатый, полный, свежий, с жирной гладкой текстурой, медовыми оттенками и длительным послевкусием.
Вино прекрасно сочетается с тушеными и фаршированными артишоками, пастой с белыми грибами, рыбными блюдами, слегка обжаренным белым мясом.

О производителе

Винодельня La Chiara расположена в холмистой местности в предгорьях лигурийских Апеннин, недалеко от Гави. Сельхозугодья компании занимают 39 гектар, из которых 20 гектар отдано под виноградники. Особое положение виноградников с южной и юго-западной экспозицией и различными почвами (из туфа и известняка, перемежающихся с глиной, песком и гравием) дают возможность создавать вина большой структуры и сложности. Так как великие вина начинаются на винограднике, компания уделяет самое пристальное и скрупулезное внимание своим участкам. Тяжелая обрезка и прореживание лоз позволяют получить снижение урожайности и повысить уровень качества винограда. Химические средства и удобрения, по мере возможности, не используются. Урожай всегда собирается вручную в небольшие короба. Современный погреб винодельни Ла Кьяра оснащен резервуарами из нержавеющей стали с контролируемой температурой, пневматическими прессами, листовыми фильтрами, вакуумными агрегатами для стерильной линии розлива. Продукция компании представлена как на внутреннем, так и на экспортных рынках, основными странами-импортерами являются Германия, Англия, Япония, США.