Lamberti, Valpolicella Classico Ripasso Superiore DOC

Интересные факты

Valpolicella Classico Ripasso Superiore DOC, 2009 от хозяйства Lamberti - богатое и сильное сухое вино с прекрасным потенциалом. Как и все вина категории Ripasso Superiore, часть Valpolicella Classico Ripasso Superiore DOC, 2009 подвергалась повторной мацерации и ферментации (10 дней) на осадке и с добавлением остатков вин линии Амароне. Такой метод, во-первых, придает структуре дополнительную комплексность, и, во-вторых, увеличивает срок его развития. Выдержка миллезима проходит в бочках из славонского дуба и длится 12 месяцев.Аббревиатура DOC (Denominazione di Origine Controllata) обозначает вина с наименованием, контролируемым по происхождению. Вина, принадлежащие к этой категории, составляют большинство благородных итальянских вин. Они отвечают строгим требованиям в отношении территории происхождения и сортов винограда, а также нормам винификации и содержания алкоголя. Перед присвоением винам этого почетного звания их подвергают строгой дегустации.Винодельческая компания Ламберти, входящая в состав крупнейшей корпорации Группо Итальяно Вини (GIV), была основана в 1964 году в Лацизе (регион Венето). Расположившись по берегам озера Гарда, винодельня получила свое название от родового имения Ламберти, одной из старейших семей области. В центре региона Бардолино в нескольких километрах от восточного берега озера Гарда растянулись 27 гектаров превосходных виноградников Ламберти, за которыми тщательно ухаживают, сохраняя все лучшее, что есть в винограде. В начале каждого ряда на плантациях посажены кусты роз. Это великолепие потрясает воображение. Благодаря прекрасному сочетанию благоприятных климатических условий, подходящей почвы и любви виноделов к каждой лозе, здесь рождается превосходный виноград, из которого делают не менее превосходное вино.

Дегустационные характеристики

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина