Le Vigne di Zamo, "Ronco delle Acacie", Colli Orientali del Friuli DOC

"Ронко делле Акачи"

GR 2

Рейтинг GR

GR-Gambero Rosso— одно из самых авторитетных изданий в сфере вин и кухни Италии. Вина располагаются от худших к лучшим и оцениваются по своеобразной шкале – от одного до трех бокалов. Выражение «Три бокала» («Tre Bicchieri») является популярной фразой, говорящей о высоком качестве вин.

Винтаж:

2008 2010 г

Объем:

0.75 л

От

9 335 ₽

Характеристики

Интересные факты

Белое сухое вино "Ronco delle Acacie" производят из винограда, выращенного на восточных склонах холмов зоны Colli Orientali del Friuli DOC. Урожай собирают вручную в период оптимальной зрелости ягод. Для сорта Шардоне это обычно конец августа, а для Фриулано — начало сентября. Каждый сорт винифицируется отдельно. Первичная ферментация Шардоне осуществляется в стальных емкостях, а затем виноматериал перемещают в дубовые баррели объемом 5 гл, из которых 50% — новые. После окончания брожения вино не менее 5 месяцев созревает в бочках с регулярным проведением батоннажа 1 раз в неделю. Фриулано подвергается холодной мацерации и ферментации при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Затем следует яблочно-молочное брожение. После проведения ассамбляжа вино разливают в бочки из различных пород дерева, где оно проводит еще некоторое время. Перед релизом "Ronco delle Acacie" около 8 месяцев выдерживается в бутылках. Семья Zamo долгое время имела к вину весьма опосредованное отношение — Луиджи Замо всего лишь содержал небольшой винный кабачок. Однако в 1978 году его сын Туллио приобрел 5 гектаров земли на склоне горы Бернарда, в одном из ведущих регионов итальянского виноделия — Фриули. Так началась история винодельческого хозяйства Le vigne di Zamo. За 10 лет Туллио Замо не только удачно увеличил размер своих виноградников, но и выпустил несколько вин ("Abbazia di Rosazzo", "Ronco dei Roseti"), завоевавших высокие награды и ошеломительную популярность в Италии. К началу нового тысячелетия семья Замо владела 35 гектарами отличных виноградников, новыми погребами, современной винодельней и рестораном. Сегодня хозяйство Ле винье ди Замо имеет около 55 гектаров виноградников на территории Rocca Bernardo, Buttrio и Rosazzo. Хозяйство выпускает широкий ассортимент вин, основанный как на автохтонных, так и на европейских сортах. Красные вина от Le vigne di Zamo отличаются ярким фруктовым вкусом и насыщенным ароматом, а белые вина обладают бесподобной свежестью и чистотой.

Дегустационные характеристики

Вино красивого золотисто-желтого цвета.
Вино привлекает интенсивным, но мягким букетом, в котором ароматы спелых желтых фруктов и весенних цветов переплетаются с оттенками лесного ореха, сливочными и ванильными нотами.
Гармоничный, довольно интенсивный вкус вина вторит его аромату, оставляя изящное, устойчивое, очень приятное послевкусие.
Вино рекомендуется подавать к блюдам из белого мяса, различным супам, в том числе и рыбным, а также к запеченной жирной рыбе.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Курица