"Leonardo" Chianti Riserva DOCG

Интересные факты

"Leonardo" Chianti Riserva — сухое красное вино, производимое в регионе Тоскана. Основой купажа является виноград сорта Санджовезе, а в качестве дополнения используются Мерло и другие красные сорта. Урожай для создания вина собирают в холмистой местности в Винчи и прилегающих окрестностях. Брожение производят в стальных резервуарах в течение 12-14 дней при строго контролируемой температуре в 28-29°C. Частое перекачивание сусла и делестаж производится для того, чтобы обеспечить достаточное извлечение красящих пигментов и полифенольных компонентов. Выдержку вина производят в бочках из французского дуба в течение 10 месяцев. Изображенный на этикетке "Витрувианский человек" — дань памяти великому творцу Леонардо да Винчи, именем которого и названо хозяйство, где создают вино.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого рубиново-красного цвета с пурпурными отблесками.
Вино привлекает элегантным ароматом, сотканным из нот красной и черной смородины, ванили, пряностей и корицы.
Вино демонстрирует глубокий, округлый вкус с шелковистой текстурой, нотами спелых фруктов, специй и ванили, с мягкими, хорошо сбалансированными танинами и долгим послевкусием, в котором ощущаются ягодные нюансы.
Вино хорошо подойдет к жареному цыпленку, дичи, мясу на гриле, выдержанным сырам.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина