Loimer, Langenlois Pinot Noir, Niederosterreich

Интересные факты

Изысканное красное вино Langenlois Pinot Noir от компании Loimer представляет один из крупнейших винодельческих регионов — Кампталь. Удобное расположение виноградников, богатые глиной и известняком почвы создают все условия для выращивания отличного Пино Нуар. Урожай винограда собирают в конце сентября, ягоды подвергают прессованию и мацерируют в течение трех недель. Ферментация осуществляется в дубовых бочках при температуре 30°С. Выдерживается вино 12 месяцев в 300-литровых дубовых бочках, после чего еще 6 месяцев Лангенлойс Пино Нуар содержится в стальных емкостях. Винтаж 2013 года лучше всего употребить в период с 2016 до 2025 года, но уже сейчас вино способно радовать утонченным фруктово-ягодным вкусом и насыщенным ароматом. 

Дегустационные характеристики

Цвет вина — темно-красный с бордовым оттенком.
Букет вина изначально раскрывается изящными тонами ванили и дуба, после чего к шлейфу аромата добавляются нотки красной смородины и вишни.
У вина шелковистая текстура и динамичный, насыщенный вкус с доминирующей гаммой спелых фруктов и красных ягод, а также нюансов перца и дуба.
Вино станет отличным дополнением к дичи, например, тушеной оленине, а также жареному красному мясу и выдержанным сырам.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина

О производителе

Родившись в семье виноделов, Fred Loimer Jr. сразу принял решение продолжить семейную традицию. После получения образования и работы за рубежом, он вернулся на винодельню отца, чтобы использовать свои знания в производстве вина. В 1998 году, через год после того, как управление хозяйством перешло в руки Фреда-младшего, он приобрел исторический сводчатый кирпичный погреб, бывший погреб Haindorf Castle. С помощью архитектора Andreas Burghardt Фред Лоймер отремонтировал подвал, добавив сверху здание в минималистическом стиле, которое служит офисом и дегустационным залом.