Lupe-Cholet, "Chateau de Viviers" Chablis AOC

Интересные факты

Белое сухое вино "Chateau de Viviers" Chablis AOC изготовлено из винограда сорта Шардоне, который выращен в районе деревни Вивье на востоке Шабли. Виноградник Шато де Вивьер площадью 14 гектаров, расположенный на известняковых почвах, является монопольным владением Люпе-Шоле и считается кульминацией всех виноградников Шабли. Урожай Шардоне собирается механическим способом. После легкого пневматического прессования виноградный муст ферментируется в емкостях из нержавеющей стали. Созревает вино на осадке 6 месяцев. Потенциал хранения Шабли "Шато де Вивье" составляет 3-5 лет.

Дегустационные характеристики

Вино светлого, чистого золотисто-желтого цвета с легкими зеленоватыми бликами.
Аромат вина раскрывается свежими цитрусовыми оттенками и деликатными цветочными нотами.
Вкус вина гармоничный, округлый, выразительный, с оттенками спелых яблок, цитрусовыми нотами, легкой кислотностью, приятными минеральными нюансами и продолжительным послевкусием.
Вино идеально в качестве аперитива, а также как сопровождение легких мясных закусок, сырных крекеров, устриц и морепродуктов с легкими соусами.

О производителе

История относит возникновение винодельческого хозяйства Люпе-Шоле к концу XVIII века, когда граф де Люпе получил виноградники в качестве приданого своей невесты. В 1903 году Александр де Майоль де Люпе, потомок графа де Люпе, и Феликс Шоле решили объединить усилия для создания торгового винного дома, который по сей день носит их имена. "Собрать все лучшее, что есть в почве, винограде и мастерстве человека, чтобы производить вино с уникальным характером" — вот как звучит девиз виноделов домена Люпе-Шоле.