Mascarello, "Bricco" Dolcetto d'Alba DOC

Интересные факты

Виноград сорта Дольчетто, используемый для изготовления красного сухого вина Mascarello, "Bricco" Dolcetto d`Alba, собирают в последней декаде сентября в винограднике Bricco di Castiglione Falletto, который с 1987 года принадлежит семье Маскарелло. Лозы высажены на высоте 280 метров над уровнем моря на почвах, состоящих из коричневой глины и серого мергеля. На территории виноградника 40% площади занимает виноград Неббиоло, а 60% земли отдано под сорт Дольчетто, часть лоз которого были посажены в 1994 году. Сусло, полученное из тщательно отобранного винограда, проходит традиционную для красных вин ферментацию в контакте с мезгой при постоянном контроле температуры. Затем вино около 2-х месяцев выдерживается в дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого красно-рубинового цвета с фиолетовым оттенком.
В насыщенном фруктовом аромате прослеживаются оттенки вишни, сливы и ежевики в сочетании с нотками перца.
Элегантное вино с хорошо интегрированными танинами обладает сухим, отлично сбалансированным, интенсивным, слегка горьковатым вкусом с тонами вишни и ежевики.
Это вино может быть прекрасным сопровождением любой трапезы. Особенно хорошо оно сочетается с блюдами из белого и красного мяса, супами, пастой и ризотто. Его можно подавать к салатам из жареных овощей с бальзамическим уксусом, бургерам с бараниной и к фаршированной помидорами куриной грудке.