Mastrojanni, Brunello di Montalcino DOCG

Интересные факты

Для изготовления прекрасного терруарного вина Mastrojanni, Brunello di Montalcino используются здоровые, достигшие оптимальной зрелости и тщательно отобранные ягоды сорта Санджовезе Гроссо (Брунелло). Виноградники, где выращивается виноград, расположены в юго-восточной области Монтальчино, в окрестностях деревни Кастельнуово дель'Абате на высоте 200-400 метров над уровнем моря и имеют юго-восточную и юго-западную экспозиции. Процесс алкогольного брожения осуществляется в железобетонных резервуарах с участием природных дрожжей. Затем вино на протяжении 36 месяцев созревает в бочках из дуба Аллье (15, 33 и 54 гл), а после бутилирования еще 6-8 месяцев выдерживается в погребах хозяйства. Вино урожая 2007 года рекомендуется употребить в период с 2015 по 2027 годы.

Дегустационные характеристики

Вино плотного красно-рубинового цвета.
Изысканный, постепенно раскрывающийся аромат вина предлагает ноты сладкой черной вишни, лакрицы, листьев табака, дымка, ванили и кожи.
Красивое вино с ярким характером. Вкус вина обладает твердой структурой с объемными танинами и ядром из нот спелой вишни и темной сливы. Обильное и долгое послевкусие наполнено нотами сладких фруктов.
Вино рекомендуется подавать к дичи, блюдам из красного мяса и зрелым сырам.

О производителе

Винодельческое хозяйство Mastrojanni было основано в 1975 году, когда адвокат из Рима Габриэле Мастроянни приобрел в Тоскане фермы Лорето и Сан-Пио. Он посчитал, что, принадлежащие хозяйствам экологически чистые земли со скудными почвами, расположенные на заросшей лесом холмистой местности, замечательно подойдут, чтобы разбить на них виноградники.Работая вместе, отец и сын Mastrojanni прекрасно понимали, что их новые виноградники расположены в одном из самых великих терруаров Италии, и делали все возможное, чтобы максимально отразить его неоспоримые достоинства в своем вине.Будучи приверженцами традиционного виноградарства и виноделия, Мастроянни также приняли в хозяйстве философию уважения природы и "смирения". Такой подход подразумевает максимальное сохранение натуральных характеристик винограда при минимальном воздействии человека на естественные природные процессы на винограднике и винодельне. Однако, такое "невмешательство" зачастую требует больших усилий, чем обычно. Например, сбор урожая в хозяйстве осуществляется в 3 этапа. При первом проходе удаляют поврежденные и больные грозди. Затем собирают здоровые и успевшие полностью созреть кисти, а спустя несколько дней снимают и оставшийся доспевший виноград.Привезенные на винодельню ягоды подвергают дополнительной сортировке на специальном конвейере, что дает возможность использовать при изготовлении вина только лучший виноград. Для ферментации сусла в хозяйстве используются железобетонные емкости, имеющие ряд преимуществ перед стальными танками, но винификация наилучшей части урожая производится в чанах из вогезского дуба.Уже первые вина Mastrojanni показали элегантный, интересный и подчеркнуто терруарный характер. Габриэле Мастроянни очень быстро был признан производителем высококачественных вин, которые имели длительный потенциал выдержки и в течение 10-15 лет могли развиваться в бутылке, приобретая за это время просто фантастический букет. Такую же репутацию продолжал поддерживать и его сын Антонио, возглавивший компанию в начале 90-х годов.В 2008 году, сп