Mauro Molino, Barolo "La Serra" DOCG

Интересные факты

Виноградник "La Serra" — один из самых почитаемых среди местных производителей вин Бароло. Он расположен в самой высокой части муниципалитета Ла Морра и является выразителем классического стиля благодаря хорошей минерализации почвы, которая также наделяет вино Mauro Molino, Barolo "La Serra" беспрецедентной для винограда Неббиоло утонченностью. Ягоды подвергают мацерации на шкурках в течение 10 дней. Алкогольная ферментация проводится в стальных резервуарах на протяжении 20 дней. Дальнейшие этапы, малолактическая ферментация и выдержка — во французских дубовых бочках, в которых вино находится 18 месяцев. Ежегодный выпуск не превышает 2500 бутылок.

Дегустационные характеристики

Вино гранатового цвета.
Богатый аромат вина наполнен разнообразными оттенками черных фруктов, чернослива, солодки, колы, лепестков розы, кожи, сигарного дыма, гвоздики и трюфелей.
Удивительно мягкая атака оттенков зрелых лесных ягод во вкусе вина дополнена элегантной кислотностью и бархатистыми танинами. Очень длительное послевкусие приобретает изумительную сложность, когда возникают намеки лаврового листа, орехов, табака, шоколада, мяты и вишни.
Вино составит пару с мясным рагу, мясом на гриле, домашней птицей и твердыми сырами.