Mommessin, Beaujolais AOC

Интересные факты

Mommessin, Beaujolais — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Гаме, который произрастает на виноградниках хозяйства Моммесен в апелласьоне Божоле. Ягоды собирают вручную в степени оптимальной зрелости. На винодельне виноград подвергается прессованию и 10-дневной ферментации при контролируемой температуре 25 °С. Затем следует яблочно-молочное брожение, после которого вино 6 месяцев выдерживается в емкостях из нержавеющей стали. Божоле демонстрирует приятный, фруктовый аромат и чистый, хорошо сбалансированный вкус.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.
Яркий, свежий аромат вина раскрывается нотами малины, смородины и специй.
Вино демонстрирует мягкий, превосходно сбалансированный вкус с нотами свежих фруктов и ягод, живой кислотностью и продолжительным послевкусием.
Вино рекомендуют подавать к козьему сыру с травами и птице.

Вкусовые сочетания

Курица

Сыр

Мясные закуски