Monchhof, "Urzig Wurzgarten" Riesling Spatlese Alte Reben Trocken

Интересные факты

Вино Monchhof, "Urzig Wurzgarten" Riesling Spatlese Alte Reben trocken производится из винограда сорта Рислинг, который произрастает на сланцевой каменистой почве вулканического происхождения. Возраст лоз превышает 80 лет. В солнечном терруаре ягоды достигают идеальной степени зрелости. Благоприятные условия способствуют созданию из них уникального вина с глубоким, насыщенным вкусом. Урожай собирают вручную, его объем ограничен всего 30 л с 1 га. Виноград проходит отжим и стадию брожения вместе с кожицей. Выдерживается вино в дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Вино красивого золотисто-соломенного цвета.
Аромат вина очень сложный, насыщенный, но в то же время точный и понятный, с пряными тонами, нотками спелых яблок, цедры лимона, луговых цветов и минералов.
Вино обладает удивительно насыщенным, сочным вкусом с ярко выраженными фруктовыми тонами, хорошей минеральностью и яркой кислотностью, которая придает вкусу пикантность и неповторимость.
Вино хорошо сочетается с салатами, закусками и блюдами из белого мяса. Специфическая кислота вина придает пикантный вкус блюдам японской и азиатской кухни.

Вкусовые сочетания

Говядина

Мясные закуски

Суши

О производителе

Mönchhof — одна из старейших виноделен Мозеля, ранее принадлежавшая цистерцианскому аббатству Химмерод. История создания винодельни началась в 1177 году. В 1804 году ее приобрела семья Эймаэль. Виноградники хозяйства, многим из которых более 100 лет, произрастают на крутых склонах, идеально подходящих для культивирования Рислинга. В 2001 году винодельня Мёнхоф получил право собственности на виноградники и винодельню Йохан Йозеф Кристоффель Эрбен, которая производила вина, начиная с XVII века. В собственность Мёнхоф были переданы 4 гектара земли Кристоффеля Эрбена, в том числе 2,2 гектара исторического виноградника "Erdener Pralat". Нынешний владелец винодельни Мёнхоф — Роберт Эймаэль — возглавляет компанию с 1994 года. Именно он смог поднять качество вин на высочайший международный уровень и получить мировое признание. Роберт Эймаэль очень заботится о почве и виноградной лозе. Ради высокого качества вин он аккуратно снижает урожайность, а селективно отобранный виноград нежно винифицируется исключительно в деревянных бочках, хранящихся в старинных сводчатых погребах.