Monte Zovo, "Ca'linverno" Bianco del Veneto IGT

Интересные факты

Свежее вино "Ca'linverno" Bianco было создано под руководством владельца компании Диего Коттини. Виноград для изготовления вина выращивается на высоте 800 метров над уровнем моря, на самом "высоком" винограднике Вероны. Производство вина основано на творческом методе, без следования классическим рецептам. Оно по праву может считаться произведением искусства от Диего Коттини.

Дегустационные характеристики

Вино светло-желтого цвета с зеленоватым оттенком.
Аромат вина раскрывается интенсивными фруктовыми нотами, среди которых доминируют оттенки сливы и белого персика. За ними следуют нежные оттенки боярышника. По мере раскрытия, аромат наполняется тонами корицы, ванили, меда из диких цветов и солоноватыми нюансами.
Вкус вина элегантный, с нотками персика, трав, цветов, бузины, хорошей кислотностью и стойким послевкусием.
Вино лучше всего подойдет к ризотто с креветками и лимонной цедрой, рыбе, свежим сырам.

О производителе

История семьи Коттини — это прекрасная история винодельческой династии из Веронезе, корни которой уходят в начало XX века, Благодаря интуиции Карло Коттини и его сильной страсти к своей земле и ее плодам в 1925 году была создана первая сельскохозяйственная компания, посвященная выращиванию винограда и фруктов. В 50-х годах сын Карло — Рафаэль — взял бразды правления компанией и основал первое производство вина. Затем страсть и любовь к земле передалась его сыну Диего, который решает следовать по стопам отца и сосредоточился на исследованиях и совершенствовании семейного дела. Сегодня дети Диего и Анабеллы Коттини, сыновья Микель и Маттиа вместе со своими родителями продолжают традицию поколений и реализацию мечты, которая называется Monte Zovo.