Morgassi Superiore, "Volo", Gavi DOCG del Comune di Gavi

Интересные факты

Белое сухое вино "Volo" изготовлено из винограда сорта Кортезе, выращенного на почвах, состоящих из глины, мергеля и известняка. Виноградники расположены в Сермориа Комуне ди Гави на высоте около 300 метров над уровнем моря. Виноград для изготовления вина был собран вручную и охлаждался в течение 12 часов перед гребнеотделением и мягким прессованием. Ферментация осуществлялась в емкостях из нержавеющей стали. Выдерживалось вино в стальных емкостях в течение 9 месяцев и еще не менее 6 месяцев — в бутылках. Потенциал хранения вина может достигать 20 лет. 

Дегустационные характеристики

У вина золотисто-соломенный цвет.
Вино привлекает свежим ароматом с доминирующими оттенками персика, лимона, минералов и белых цветов.
Вино демонстрирует округлый, щедрый вкус с кремовой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в сухом послевкусии.
Вино станет прекрасным сопровождением рыбных блюд, блюд из белого мяса, морепродуктов, моллюсков, ракообразных.

О производителе

Хозяйство Morgassi Superiore, созданное в 1993 году, считается одним из наиболее современных винодельческих предприятий в Южном Пьемонте. Его основателем был Marino Piacitelli (Марино Пьячителли), который после 50 лет работы в электромеханической промышленности, решил обосноваться в Гави — на земле своих предков, славящейся великолепными белыми винами. Чтобы построить винодельню и разбить виноградник, он купил заброшенный участок площадью 50 гектаров, расположенный на южном склоне холма, где двадцатью годами ранее были выкорчеваны последние виноградные лозы. В обустройстве на новом месте Марино помогала его дочь Сесилия — доктор истории, занимающаяся палеографией. Не будучи специалистами в области виноградарства и виноделия, они прекрасно разбирались в тонкостях организации производства и поэтому в своем хозяйстве сумели успешно наладить работу на научной основе. После проведения тщательных исследований терруара, было принято решение на 19 гектарах земли, отведенной под виноградники, посадить пьемонтские сорта Кортезе, Барбера и редкий Тиморассо, а также международные сорта Вионье, Сира и Каберне Совиньон. В новой винодельне, оснащенной наиболее современным технологическим оборудованием, были предусмотрены складские помещения для охлаждения винограда, установлены герметичные резервуары из нержавеющей стали, линия розлива, а также создан погреб для созревания и хранения вин. На заводе работает специальная лаборатория, контролирующая все этапы производства.Сейчас хозяйством управляют сестры Марина и Сесилия Piacitelli, сотрудничающие с командой профессиональных виноградарей и виноделов. На винодельне им помогает энолог Массимо Аццолини, с его помощью был создан довольно обширный ассортимент высококачественной продукции, среди которой особенный интерес вызывают превосходные белые вина. Обладающие собственным, довольно непривычным стилем, они легко узнаваемы среди вин других производителей Пьемонта даже во время слепой дегустации. Вина Morgassi Superiore отличают прочность структуры, насыщенность, интенсивность и тон