Nederburg, Cabernet Sauvignon

Интересные факты

Коллекция "Вайнмастерс Резерв" включает в себя вина супер премиум класса от производителя Недербург. Свое название коллекция получила в честь старинной винодельной традиции. "Драгоценность" этих классических вин заключается в каждом шаге их создания, начиная от выращивания винограда и заканчивая розливом. "Winemaster's Reserve" Cabernet Sauvignon, 2012 — превосходное красное сухое вино. Виноград для создания вина был собран на виноградниках Западного Кейпа, которые были посажены в 1990-1998 годах на высоте 50-150 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводят как вручную, так и машинным способом с середины февраля до начала марта при температуре 23-25 °C. Ферментация на кожице проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре на протяжении двух недель. Выдержка вина длится 12 месяцев в дубовых бочках.Компания Nederburg была создана в 1791 году, на сегодняшний день она является ведущим производителем вин в Южной Африке и входит в состав корпорации Distell. Это одна из самых любимых в стране винодельческих компаний, у которой наиболее широкий спектр предлагаемой продукции и количество наград, нежели у других подобных хозяйств. Компания Недербург Вайнс славится созданием вин, которые способны удовлетворить широкий круг запросов — как по вкусовым параметрам, так и по доступности в ценовом сегменте. Вина Недербург — это вина, которые предназначены как для включения в ежедневное меню, так и для более серьезных мероприятий. При создании каждого вина большое внимание уделяется деталям на каждом этапе производства. Именно по этой причине вина Nederburg гораздо чаще остальных вин занимают призовые места и высокие награды. Винограду, из которого производятся вина, уделяется особое, первостепенное значение. Компания позволяет урожаю "проявлять себя", обеспечивая максимально благоприятные места для произрастания лоз. Процесс производства вин сопровождается минимальным вмешательством. Соблюдается четкий баланс между традициями и инновациями в производстве, что при грамотном и последовательном использовании приносят винам новые перспективы развития.

Дегустационные характеристики

Вино характеризуется рубиново-красным цветом.
В ароматическом букете вина улавливаются тона черной смородины и вишни, которые дополнены нотками фиалок, ванили, специй и дубовой древесины.
Вкус вина богатый и насыщенный, с тонами спелых фруктов и вишни, с деликатными нюансами дубовой древесины и специй. Послевкусие продолжительное, с устойчивыми танинами.
Специалисты рекомендуют употреблять вино в паре с разнообразными паштетами, стейками, бефстроганов, рагу, жарким, зрелыми сырами.